Ресторанная индустрия в США продолжает показывать крайне слабые результаты

Ресторанная индустрия в США переживает худший кризис с 2009 года. Как показало исследование Black Box Intelligence, сопоставимые продажи упали в июле на 2,8% после снижения на 1% месяцем ранее. Трафик сократился на 4,7% после падения на 3% в июне. Ресторанный сектор показывает падение уже 17 месяцев подряд, что является самым продолжительным периодом после финансового кризиса. Относительно июля 2015 года продажи в июле 2017 года снизились на 4,2%, снижение сопоставимых продаж составило 8,7%. Нисходящая тенденция, начатая в 2015 году, продолжается. Рестораны снижают цены на продовольственные продажи в долгосрочной перспективе, сокращая средний чек, что ставит под сомнение рентабельность в условиях растущих затрат на рабочую силу. Аналитики ожидают осенью ускорения роста зарплат, что может оказать благоприятный эффект на показатели ресторанов.